Ingrédients (pour 2 personnes) : 

- 2 steaks hachés "façon bouchère", ou 200 g de viande hachée (pur boeuf)
- 1 cuillère à café de miel
- 1 bouillon gras de boeuf
- beurre liquide spécial cuisson
- 2 cuillère à soupe de farine
- 1 tomate
- 1 demi litre de lait , demi  écrémé
- 300 g de farffales.
- Sel , poivre, herbes de provences

Ustensiles :
- 1 poelle a revetement non adhésif,
- 1 casserole

Temps de préparation : 30 minutes.

Dans un premier temps, dans la casserole, remplissez la d'eau, d'un peu de sel et d'une goute d'huile. Plongez y les pates.

Pendant la cuisson des pates , mettez du beurre au fond de la poelle, et fait y rissoller les steaks (ou la viande hachée) en l'ayant préalablement découpée en petit bout de 1 ou 2 cm de coté. Ajoutez y le miel.
Attendez qu'ils soient bien grillés à souhait, puis, en rajoutant un peu de beurre, ajouter deux cuillères à soupe (pleines) de farine.
Remuez le tout avec une spatule en bois afin que cela forme une sorte de pate homogène, puis mettez y le bouillon cube. Continuez à remuer.
Ajoutez la tomate , coupée en tranches fines (aprés avoir retirée le centre)
Aprés quelques minutes de cuisson ajoutez y un demi litre de lait, en remuant, pour éviter les grumeau ou les "paquets". laissez mijoter en remuant jusqu'a atteindre la viscosité souhaitée (certains préfère une sauce plus épaisse, d'autres moins)

Ajouter pour finir les épices selon votre gout, sel, poivre et herbes de provences.
Maintenez au chaud (termostat 1 ou 2) sans cesser de remuer.

Egoutez vos pates dés qu'elle vous paraissent "Al dente".

Selon votre choix, présentez les pates sur une assiette ou dans un bol  et versez y la sauce.
ou reservez la sauce en saucière.

Petit conseil du chef : ne cessez jamais de gouter votre cuisine tout au long de la préparation.
Variante : on peut ajouter pour la couleur, un peu de persil plat en fin de préparation.

Bonne appétit bien sûr.
Pour finir, si vous avez aimé (en mangeant chez moi) ou avez aimé réaliser la recette (chez vous) , vous pouvez devenir FAN en cliquant ici et vous inscrire au groupe (sur facebook)